《表1 红葡萄酒样本中CIELAB色空间参数和花色素含量描述统计结果》

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《红葡萄酒CIELAB参数与花色素的主成分多元线性回归分析》

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按照1.3节方法对采集的119种红葡萄酒样品进行测定。得到上述样本的CIELAB色空间参数、16种单体花色素含量、总花色素含量和pH值等检测值，对其进行描述性统计分析，结果如表1所示。