《表4 5种物质的结构差异及抑菌活性比较》

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《异硫氰酸苄酯及其类似物抑菌活性的初步探究》

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注:“+”的多少对应抑菌性能的强弱。“+”数量越多代表抑菌性能越强。

结合物质结构分析可知，对于R-（CH2）n-NCS结构的异硫氰酸酯类，随着n值的增加，物质的抑菌活性逐渐减弱，这与王岩等[18]的研究结果相一致；对于缺失苯环的异硫氰酸酯类（如异硫氰酸乙酯）而言，抑菌活性仍然很强，甚至高于异硫氰酸苄酯；对于异硫氰酸基团残缺但具有苯环的物质（如异氰酸苄酯）抑菌活性明显降低。因此，可以初步推断异硫氰酸苄酯的抑菌活性并不是某个基团独立的作用，而是其苯环、异硫氰酸基团及亚甲基三者协同作用的结果，并且三者中异硫氰酸基团对其抑菌活性的决定性作用最大、亚甲基次之、苯环最弱，且苯环的存在可能对其抑菌作用存在抑制作用。