《表3 食用菌中有抑菌活性的萜类物质》

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《食用菌中萜类物质及其生物活性研究进展》

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沈思等[46]研究表明茯苓皮三萜对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有较好的抑制作用，其中对绿脓杆菌的抑菌效果受时间因素影响较大、稳定性差。Kawagishi等[47]从猴头菇菌丝体中分离出Erinarols J和K两种新的化合物，而Erinacine K具有抗耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）的活性；Noemia等[48]从金针菇中分离出了cuparene型倍半萜enokipodins C和D以及enokipodins A和B，这些化合物对腊叶芽枝霉、枯草杆菌和金黄色葡萄球菌具有抑制作用；从红乳菇子实体中分离出倍半萜Rufuslactone，该倍半萜具有抑制植物病原菌作用[49]；Ofodile等[50]从灵芝中分离出了3种colossolactones化合物，并用TLC-生物自显影技术进行抑菌实验，发现colossolactone E和23-hydroxycolossolactone E对枯草杆菌和丁香假单胞菌有抑制作用；Shibata等[51]从鳞盖肉齿菌中分离出了新的二萜Sarcodonin L和Sarcodonin M，并通过纸片扩散法确定Sarcodonin L和Sarcodonin M对枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用，而不抑制大肠杆菌的活性；Yun等[52]从毛韧革菌的菌丝体中分离出倍半萜hirsutenols A、B和C，这三种化合物均对大肠杆菌有中等抑制活性，而对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌和鼠伤寒沙门氏菌没有抑制活性；Intaraudom等[53]从炭褶菌属中分离出的Aurisins A、G和K具有抗恶性疟原虫、蜡样芽孢杆菌、KB细胞和NCL-H187细胞的活性。萜类物质除了抑制一些常见的细菌和真菌外，也对结核杆菌有抑制作用，Stanikunaite等[54]从Astraeus pteridis的乙醇提取液中分离出了5种羊毛甾烷型三萜，其中两种化合物对结合分支杆菌有中等的抑制作用（详见表3）。