《表1 食用菌中有抗炎活性的萜类化合物》

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《食用菌中萜类物质及其生物活性研究进展》

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Liu等[15]从灵芝中分离出来的灵芝酸C1通过抑制TNF-α产生来抗哮喘，茯苓酸通过血红素加氧酶-1（HO-1）促进成牙本质细胞分化[16]。硫磺多孔菌（Laetiporus sulphureus）分离出的三萜LSM-H7，经鉴定为乙酰齿孔酸，一定剂量的LSM-H7能抑制RAW 264.7细胞中NO的产生，且在该剂量下没有任何细胞毒性[17]。桦剥管菌（Piptoporus betulinus）中分离出的6种羊毛甾烷型三萜酸均能抑制TPA诱导的小鼠耳朵水肿[18]。萜类物质抗炎机理主要是抑制炎症介质的产生达到抗炎的目的，例如非洲黑蛋巢（Cyathusafricanus）、鳞盖肉齿菌（Sarcodon scabrosus）、美味侧耳（Pleurotus cornucopiae）和毛韧革菌（Stereum hirsutum）中萜类化合物的抗炎机理都是抑制NO的生成（详见表1）。