《表5 挥发性单体物质的抗癌、抗炎活性》

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《普洱茶挥发性组分的抗癌、抗炎功能特性》

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注:“-”表示在细胞活力>0.5的浓度范围内，相对QR活性未达到倍增；或在细胞活力>50%的浓度范围内NO抑制率未达到50%。

由表5结果可知，这7种存在于普洱茶中的挥发性单体物质对人结肠癌细胞HCT116、人肝癌细胞HepG2和人乳腺癌细胞MDA-MB-231都有一定的增殖抑制作用，其中植酮对这3种癌细胞的IC50值皆>800.00μg/m L，抗癌活性较弱；其余6种单体物质对人结肠癌HCT116细胞的IC50值小于其他两种细胞的IC50值，即对HCT116细胞的增殖抑制效果最强。β-紫罗酮在7种物质中，对4种癌细胞均表现出最强的抗癌活性，其中对Hepa1c1c7细胞的抗癌活性最强，其CD值为17.10μg/m L。具有抗炎活性的单体为1，2，3-三甲氧基苯、1，2，4-三甲氧基苯、1，2-二甲氧基苯和β-紫罗酮，抗炎活性由强至弱为:1，2，4-三甲氧基苯:97.11μg/m L、1，2，3-三甲氧基苯:134.99μg/m L、β-紫罗酮:152.79μg/m L、1，2-二甲氧基苯:169.62μg/m L。综合可知，3种甲氧基苯类物质具有较强的抗炎活性。