《表4 葛仙米抗癌和免疫调节活性》

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《葛仙米主要生物活性成分和生物活性功能研究进展》

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总之，葛仙米抗肿瘤和免疫调节作用是一个复杂的过程，是葛仙米多种成分共同作用于机体，发挥协同作用的结果。综合近几年的研究，将葛仙米可能的抗癌活性和免疫调节活性总结为以下四点:（1）调节或激活机体免疫系统。葛仙米通过增强免疫细胞活性，如巨噬细胞吞、NK细胞、淋巴细胞等，增强脾淋巴细胞转化能力，进而通过这些免疫细胞直接抑制或者是杀伤肿瘤细胞。此外，还可以通过调节细胞因子（如IL-2、IL-4和TNF-α等）的分泌进而调节免疫反应[40]。（2）直接杀伤癌细胞。除了通过调节机体的免疫系统，葛仙米还能够直接杀伤肿瘤细胞，其主要机制是诱导癌细胞的凋亡。如抑制DNA聚合酶及转绿因子导致细胞功能缺陷而凋亡。（3）抑制癌细胞的转移和增殖。葛仙米可以通过抑制细胞的核转录以及细胞增殖的相关通路，从而诱导癌细胞的凋亡、分化以及成熟，进而抑制癌细胞的转移和增殖。（4）使致癌物失活，保护正常细胞。葛仙米通过发挥自身的抗氧化、抗辐射作用，减少由诱变剂导致的细胞损伤或是癌变，保护正常细胞不受攻击，抑制癌基因的活化（表4）。