《表4 不同品种梅花果实对3种菌株的抑菌活性》

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《梅花果实品质及抑菌、抗氧化活性分析》

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如表4所示，8个品种梅花果实纯汁对枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径在7.17~9.00 mm之间，‘江北朱砂’、‘飞绿萼’、‘丰后’、‘武藏野’果实纯汁的抑菌作用显著大于‘粉靥丰后’；对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径在6.00（无抑菌作用）~16.67 mm之间，其中‘飞绿萼’抑菌作用最强，‘粉靥丰后’、‘鹫峰丰后’、‘美人梅’没有抑菌作用；对副溶血性弧菌的抑菌圈直径在7.83~17.33 mm之间，其中‘丰后’的抑菌作用最强。