《表3 不同p H花色苷溶液在50～90℃热处理条件下热力学参数》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《铁皮石斛花色苷稳定性及热降解动力学研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

ΔH为反应物和活化络合物之间的能量差[23]。由表3可知，在一定p H条件下，ΔH受温度变化影响较小，说明降解过程中的势垒大小与温度无关[14]。此外，ΔH均为正值，表明降解过程为吸热反应，反应温度越高，供应能量越多，越有利于活化络合物的形成。