《表5 不同p H下花色苷溶液热力学参数》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《超声辅助酶法提取薰衣草花色苷及其热降解动力学》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

本实验利用超声波辅助酶法提取薰衣草中花色苷，在单因素实验确定最佳加酶量0.10%和pH为3的基础上，以超声时间、酶解温度、酶解时间和乙醇浓度为主要因素进行Box-Behnken实验设计，建立薰衣草花色苷提取的数学模型。经响应面优化得出提取薰衣草花色苷的最佳工艺参数为:乙醇浓度50%、酶解温度50℃、酶解时间62 min、超声时间25 min，在此条件下薰衣草花色苷得率为6.22%，较单一超声提取法（4.88%），超声辅助酶法具有明显提取优势。另外，通过对不同pH和温度下纯薰衣草花色苷稳定性的研究发现，不同pH下，薰衣草花色苷热降解符合一级动力学方程；薰衣草花色苷热稳定性较差，当pH6.0时，其对热最为敏感，pH1.0时，其热稳定性最强；在相同p H下，花色苷降解所需要的能量势垒大小与温度无关。