《表1 养殖大黄鱼的感官评价标准》

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《包装方式对养殖大黄鱼冻藏品质的影响》

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1cm小块，测试前将样品放置室温下30min。测试条件为:探头型号P/50，测试前速率2.00 mm/s，测试速率1.00mm/s，测试后速率1.00mm/s，压缩变形率30%，探头两次测定间隔时间5.00s。触发形式为自动，触发力5N，平行8次。