《表3 PEN3传感器阵列及响应特性》

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《蒸汽爆破对槟榔产品品质的影响研究与应用》

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选取大小、籽型、点卤量相近的质量为2.6±0.1g的槟榔嚼片，放入200 mL的一次性塑料杯中，每个试验样准备5个重复样品，用保鲜膜密封2层，静置5min，采用顶空抽样法进行电子鼻检测，采样时间为1s/组，传感器自清洗时间为120 s，传感器归零时间为10 s，样品准备时间为5 s，进样流量为400 mL/min，分析采样时间为120 s。传感器阵列由10个金属氧化物传感器组成，每个传感器性能见表3。