《表4 HACCP体系运行结果》

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《HACCP体系在硒类片剂保健食品生产中的应用》

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根据HACCP计划，通过对执行过程中数据的收集来评价其运行效果。由表4结果可见，施行HACCP体系后，关键控制点上的产品及相应环节均保持在合格水平及以上，微生物指标均合格且未检出致病菌，因此，实施HACCP体系可以有效降低和避免危害发生的概率。