《表3 2016~2018年张家口市各类重大活动保障中不同类别食品及食品原料亚硝酸盐残留量检出率比较》
提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名:随高清版一同展现
《重大活动保障中快速检测食品及食品原料亚硝酸盐残留量现状分析》
注:不同类别食品及食品原料中亚硝酸盐残留量检测结果比较,X2=35.08,P<0.005。
在2016~2018年张家口市各类重大活动保障中,共快速检测食品原料亚硝酸盐残留量共969份,合格份数790份,亚硝酸盐残留量合格率为81.53%。通过有针对性系统的食品安全知识培训和快速检测技术干预,3年的亚硝酸盐残留量合格率总体比较有统计学意义(X2=25.19,P<0.005)(见表1);经食品安全知识培训和快速检测技术操作指导后的大型餐饮接待单位,食品及食品原料亚硝酸盐残留量合格率明显高于未经食品安全知识培训和开展快速检测技术的大型活动接待餐饮单位,二者具有显著性差异(X2=58.04,P<0.005)(见表2);不同类别食品及食品原料中亚硝酸盐残留量检测结果数据显示,亚硝酸盐残留量检出率具有统计学意义(X2=35.08,P<0.005)(见表3)。
图表编号 | XD0093818300 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.09.15 |
作者 | 周海燕、岳峰、王丽丽、曹海霞、郭永忠 |
绘制单位 | 张家口市市场监督管理局稽查局、张家口市市场监督管理局稽查局、张家口市桥西区市场监督管理局、张家口市崇礼区市场监督管理局、张家口市宣化区市场监督管理局 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |