《表3 2016至2018年食品主要化学污染物检出及超标情况分析》

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《2016至2018年无锡市梁溪区市售食品主要化学污染物的监测分析》

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食品添加剂类27项次中5项次含铝添加剂超标，超标率为18.52%，超标食品为花卷、馒头、粉丝；重金属类142项次中2项次检出铅、镉，且均超标，超标率1.41%，超标食品为水产品；生物毒素类286项次中71项次检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇、伏马菌素、玉米赤霉烯酮、腾毒素等真菌毒素，但检测结果均未超过国家标准限值；农药残留类1 686项次中2项次检出联苯菊酯，检出含量均未超过国家标准限值，见表3。