《表3 2016～2018年大理州市售食品致病菌检出情况》

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《2016～2018年大理州市售食品中细菌性污染状况调查分析》

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2016～2018年大理州市售食品致病菌检出率分别为12.76%、13.85%、23.73%，差异有统计学意义（P<0.05）。总检出率为15.69%（80/510）、金黄色葡萄球菌（2.91%）、沙门氏菌（7.14%）、蜡样芽孢杆菌（7.21%）、弯曲菌（8.96%）、单核细胞增生李斯特菌（2.99%）、变形杆菌4.96%，3年来检出率无统计学差异（P>0.05），见表3。