《表1 不同部位肌肉的蛋白质量浓度》

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《基于非标记蛋白质组学技术研究白羽肉鸡不同部位肌肉的蛋白差异》

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注：A.鸡胸肉；B.鸡腿肉；1～3.生物重复。图1同。

采用BCA (Bioteke）试剂盒对总蛋白质量浓度进行测定，得到的总蛋白质量浓度标准曲线方程为y=0.012 5x+0.092 4 (R2=0.991 3），说明标准曲线比较理想，可以用于样品蛋白质量浓度的计算。根据蛋白在595 nm波长处的吸光度（A595 nm）及标准曲线方程，计算不同部位肌肉样品的蛋白质量浓度，结果如表1所示。