《表3 放牧牦牛不同肌肉部位的肌纤维性状》

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《舍饲牦牛、犏牛与放牧牦牛的肌纤维特性研究》

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放牧牦牛不同肌肉部位的肌纤维特性比较见表3。放牧公牦牛背最长肌、臂三头肌和股二头肌的3个部位肌肉组织的肌纤维直径差异不显著；3个部位肌肉组织的肌纤维密度差异不显著；3个部位肌肉组织的肌内肌纤维含量和肌内结缔组织含量均差异不显著。