《表3 物候期对放牧牦牛乳成分的影响》

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《物候期对放牧牦牛瘤胃液、牧草中脂肪酸及乳脂中共轭亚油酸组成的影响及其相关性分析》

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由表3可知，牧草物候期对放牧牦牛乳中乳蛋白、乳脂率、全乳固体、非脂乳固体、乳糖、络蛋白、游离脂肪酸、柠檬酸、密度、酸度含量均有显著影响（P<0.05），对乳中尿素和冰点没有显著影响（P>0.05）。与返青期相比，枯草期放牧牦牛乳中乳蛋白、非脂乳固体、乳糖、络蛋白、游离脂肪酸和密度分别降低了28.4%、17.3%、24.1%、19.0%、56.4%和0.6%。与盛草期相比，枯草期放牧牦牛乳中乳脂率、全乳固体和酸度分别降低了36.1%、20.4%和23.6%，乳中柠檬酸含量增加了77.3%。