《表3 麦芽糊精、木糖醇、柠檬酸用量初选试验结果》

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《福鼎白茶含片加工工艺研究》

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将茶粉固定为10 g，通过添加不同量的麦芽糊精、木糖醇、柠檬酸，根据对含片的感官质量进行评分，结果见表3，得出适宜用量，分别为麦芽糊精60 g、木糖醇120 g、柠檬酸4 g.