《表2 3种固定化方法的蛋白酶酶活保留率的多重比较》

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《米曲霉HDF-7菌体固定化方法的筛选及其优化》

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注:按Duncan’s新负极差检测（P<0.05）进行分析，同一列内不同字母表示处理间差异显著。

酶活保留率即固定化后所显示的酶活力占被固定的等量游离酶总活力的百分数。海藻酸钠法与其他固定化方法差异显著（P<0.05）（表2） ，蛋白酶酶活保留率明显高于其他方法，因此最佳固定化方法为海藻酸钠法，其蛋白酶酶活保留率为（26.87±0.76）%。因此，后续实验选取海藻酸钠法进行优化。