《表1 不同遮光处理对花色苷总量的影响》

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《树体遮光对不同转色期赤霞珠葡萄花色苷组成及含量的影响》

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由表1可以看出，未遮光处理的样品中果皮在花后14周花色苷含量达到最大值，采收期时降低。花后10周时，遮光处理降低了果皮中的花色苷含量，且Q2处理的抑制效果更为明显。花后14周时，Q2、H1、H2处理均使样品中花色苷的含量增加。果实达到采收期时，CK中的花色苷含量为11.287 9 mg/g，Q1、Q2处理的样品花色苷含量分别达到了17.472 5 mg/g、16.527 1 mg/g，分别高于CK 54.79%、46.41%；H1、H2处理与花后14周相比有所降低，分别为8.595 9 mg/g、14.029 3 mg/g。上述结果表明，Q1、Q2、H2处理均增加了采收期时果皮中花色苷的含量，且Q1、Q2处理增幅较大，该时间段进行遮光处理可有效提高果皮中花色苷的含量。