《表1 皮尔逊相关系数：草酸处理对塔罗科血橙采后花色苷积累和糖酸含量的影响》

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《草酸处理对塔罗科血橙采后花色苷积累和糖酸含量的影响》

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注:**表示在0.01水平（双侧）上显著相关；*表示在0.05水平（双侧）上显著相关。

由表1可知血橙在贮藏过程中果实中的花色苷、可溶性糖、有机酸的相关性。花色苷含量与果糖、总糖的正相关性显著，相关系数分别为0.540和0.463，与葡萄糖、蔗糖的正相关性不显著。