《续表4 挥发性成分及其相对含量Continue table 4 Volatile compounds and their relative contents》

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《黄精苹果酒的研制及挥发性成分分析》


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与原料酒黄精和苹果相比，黄精苹果酒的风味物质在种类和含量都有极大的增加，可见发酵有助于产生大量风味物质和营养物质。

图表编号XD0075344500    严禁用于非法目的
绘制时间2019.08.10
作者张建萍、蔡望秋、陈尚龙、李超
绘制单位徐州工程学院食品(生物)工程学院、徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室、徐州工程学院食品(生物)工程学院、徐州工程学院食品(生物)工程学院、徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室、徐州工程学院食品(生物)工程学院、徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室
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