《表2 发酵后茶叶的活性物质含量》

《表2 发酵后茶叶的活性物质含量》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《阿魏酸酯酶对晒青毛茶发酵过程的影响》


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发酵8 d后,测定了茶样的水浸出物质量分数、游离氨基酸质量分数及茶汤p H值,结果如表2所示。