《表4 辣椒品种果实品质分析》

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《春大棚基质化栽培辣椒品种比较试验》

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分析表4数据，7个辣椒品种VC含量都较高，夏驰VC含量最大，显著高于其他品种；其次是新金富808、农大24，两品种间差异不显著；国福908、海迈604、天大陇椒、享椒龙腾VC含量差异不大，品种间差异不显著。硝酸盐含量都较低，明显低于允许生食范围（432 mg/kg），硝酸盐含量最低的是新金富808和农大24，其次是夏驰、国福908，4个品种差异不显著。各辣椒品种总酸含量都较低，品种间差异不显著。品种间可溶性固形物含量差异不显著，数值范围在3.33%～3.87%。