《表5 辣椒农艺性状果实外观品质与内在品质和必需氨基酸含量间的相关性分析》

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《氨基酸水溶肥对辣椒果实氨基酸含量及品质的影响》

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由表5可看出，辣椒果实的辣椒碱含量与株高、叶长和叶宽呈极显著正相关，总糖含量与单果质量、纵径、株高和叶宽呈显著正相关，维生素C含量与株高、叶长和叶宽呈极显著正相关，可溶性蛋白含量与株高、叶长和叶宽也呈极显著正相关。此外，硝酸盐含量与辣椒农艺性状呈负相关；缬氨酸含量与株高和叶长呈极显著正相关，与单果质量和叶宽呈显著正相关；亮氨酸含量与横径、株高和叶长呈显著正相关，与叶宽呈极显著正相关；苯丙氨酸含量与株高和叶宽呈显著正相关，与叶长呈极显著正相关；苏氨酸、异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸和甲硫氨酸含量与株高、叶长和叶宽均呈极显著正相关。综上所述，辣椒的株高、叶长、叶宽与果实中氨基酸含量呈极显著或显著相关，表明喷施氨基酸水溶肥不仅有利于辣椒植株的生长和促进其光合作用，还促进了辣椒对水溶肥中氨基酸的吸收和转化。