《表2 山楂饮料复配正交试验》

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《烤香型山楂汁饮料的研究》

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山楂片（A）制备的果汁设置添加比例为0，1，2，3；炒山楂（B）制备的果汁设置添加比例1，2，3，4；焦山楂（C）制备的果汁设置添加比例1，2，3，4；炭山楂（D）制备的果汁设置添加比例0，1，2，3，按照正交设计表（表2）体积比进行复配，同时按照10g/L添加蔗糖，进行感官评价，结果见表2。