《表3 正交试验表：一种山楂决明子复合饮料的制备》

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《一种山楂决明子复合饮料的制备》

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按L9（34）进行正交试验，结果如表3所示。结果显示，由表3可以看出，在山楂决明子复合饮料的制作过程中，对饮料感官品质的综合影响从大到小顺序为:山楂决明子复合汁添加量>柠檬酸添加量>白砂糖添加量>蜂蜜添加量，通过正交试验得出最佳工艺配方为A1B2C2D3，即复合汁与水比为1∶1、白砂糖添加量为5%、柠檬酸添加量为0.08%，蜂蜜添加量为22%。