《表2 豌豆淀粉和豌豆粉的配比对豌豆凉粉凝胶强度与感官品质的影响》
豌豆淀粉和豌豆粉的配比对豌豆凉粉凝胶强度与感官品质的影响见表2。
图表编号 | XD0071101400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.30 |
作者 | 张晓蒙、姜瑞、刘红娜 |
绘制单位 | 西北民族大学生命科学与工程学院、西北民族大学生命科学与工程学院、西北民族大学生命科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
豌豆淀粉和豌豆粉的配比对豌豆凉粉凝胶强度与感官品质的影响见表2。
图表编号 | XD0071101400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.30 |
作者 | 张晓蒙、姜瑞、刘红娜 |
绘制单位 | 西北民族大学生命科学与工程学院、西北民族大学生命科学与工程学院、西北民族大学生命科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |