《表1 现代学徒制食品专业试点教学周期表》

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《现代学徒制试点改革实践初探——以阳江职院食品专业试点为例》

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现代学徒制试点工作组围绕人才需求，明确了目标岗位，进行工作任务分析，梳理了岗位关键任务和核心职责，提炼出完成关键任务所需关键能力，依据关键能力匹配学习目标[5]，继而架构了基于现代学徒制的课程体系，确定了总体教学周期（见表1）。