《表4 验证实验结果：健脾养胃药膳粥的配方及工艺优化》

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《健脾养胃药膳粥的配方及工艺优化》

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由表3可知，影响药膳粥感官评价得分的主次关系为:加水量>加热时间>粳米、薏苡仁含量>牛蒡、胡萝卜配比，最优化组合是A1B1C1D1。因为该组合没有出现在正交试验中，所以做该组合的验证实验，并与正交试验中出现的最佳组合A2B2C1D1进行比较，结果如表4所示。