《表1 感官指标评价体系：混料设计在党参山楂健脾养胃咀嚼片配方研究中的应用》

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《混料设计在党参山楂健脾养胃咀嚼片配方研究中的应用》

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采用《食品感官评价原理与技术》中的九点标度法[15]，请10名评价员分别对评分体系中每一个项目进行评分，评定过程中需不断漱口，排除外来或口腔残留气味对评定结果的影响，感官指标体系和标度表见表1。