《表1 感官评价分值表：基于混料设计维生素C口含片配方》

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《基于混料设计维生素C口含片配方》

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请10名食品加工专业并具有感官评价经验的人员组成评议小组，对维生素C口含片的香味（25分）、外观（25分）、滋味（25分）和可接受程度（25分）进行感官评分，具体评分标准见表1。所得分值进行汇总，取算数平均值，作为口含片的品质评判指标。