《表9 感官评分方差分析：D-最优混料设计优化水晶皮冻配方》

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《D-最优混料设计优化水晶皮冻配方》

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由表9可知，以感官评分为响应值，模型P=0.000 8<0.050 0，说明该二次方程模型显著，失拟项P=0.194 6>0.100 0，说明该试验结果与数学模型拟合良好，可采用该数学模型来推测试验结果。方程相关系数R2=0.847 5，变异系数为0.93%，表明该模型方程可以较好反映真实试验值，可采用此模型分析感官评分的变化。由表9还可以知道AB、AC的影响差异极显著，BC的影响差异显著。