《表4 验证试验:D-最优混料设计优化树莓平菇解酒片主料配比》
根据三角曲面试验结果和对各组分的限制条件,使小米粉的添加量尽可能大,因为小米粉可以赋予醒酒咀嚼片独特的香味和口感。经Design Expert软件优化得到的最佳配方为:小米粉31.2%、苦荞粉21.7%、平菇粉20.5%、葛花粉16.8%、拐枣粉9.8%,在该条件下对ADH的激活率达到最大。软件进行数据分析给出了达到或者接近目标响应值的多个组合,并提供了预测值。对其中的5个组合进行验证试验,每组进行5次验证,去掉一个最大值和一个最小值取剩下的平均值,验证试验结果如表4。
图表编号 | XD00138689200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.04.10 |
作者 | 张丽姿、高涵、田益玲、陆文静、何俊萍 |
绘制单位 | 河北农业大学食品科技学院、河北农业大学食品科技学院、河北农业大学食品科技学院、河北农业大学食品科技学院、河北农业大学食品科技学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |