《表3 不同提取参数下铁皮石斛‘圣兰8号’多糖的单糖组成》

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《超声辅助热水提取对铁皮石斛水溶性多糖得率和结构的影响》

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表中数据为摩尔百分比。同列数据后的不同小写字母表示在P<0.05水平差异有统计学意义。

从表3和图4可以看出:铁皮石斛‘圣兰8号’水溶性多糖的主要单糖成分为甘露糖和葡萄糖，在不同提取参数下甘露糖和葡萄糖的摩尔百分比分别为75.58%～79.48%和15.76%～21.02%；此外，还检出了4种中性单体（鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖和木糖）及2种糖醛酸（葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸），但所占摩尔比例均不超过2%。前人研究也发现，甘露糖和葡萄糖是铁皮石斛水溶性多糖的主要单糖成分[2，7-8，29]。LUO等[30]检测发现，铁皮石斛水溶性多糖除含有甘露糖和葡萄糖外，还含有阿拉伯糖和少量的半乳糖醛酸，4种单糖的摩尔比为6.2∶2.3∶2.1∶0.1；XING等[2]发现，铁皮石斛多糖中含有甘露糖、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖4种单糖组分。本研究发现，鼠李糖、木糖和葡萄糖醛酸也是铁皮石斛多糖的单糖组分，这在以往文献中均没有报道。