《表1 石斛多糖的单糖组成与相对含量》
注:Man-甘露糖;Glu-葡萄糖;Rha-鼠李糖;Ara-阿拉伯糖;Rib-核糖;Gal-半乳糖;Xyl-木糖;Glc UA-葡萄糖醛酸;Gal UA-半乳糖醛酸;Fru-果糖。
单糖分子是多糖的基础组成部分,经过缩合、失水形成多糖。目前关于石斛多糖的单糖组成的研究数据较为丰富,本文整理了近年来学者所研究的113种石斛多糖,发现不同石斛多糖的单糖组成差异较大,具体表现在相对含量差距较大(表1),如葡萄糖最高相对含量能达到670.20[1],但最低的仅为0.01[4]。
图表编号 | XD00192632800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.01.20 |
作者 | 刘袆帆、郭烁璇、林映妤、吴晖、赖富饶、刘建高、李忠良、任洪、钟玉鸣、马路凯 |
绘制单位 | 仲恺农业工程学院轻工食品学院、仲恺农业工程学院轻工食品学院、仲恺农业工程学院轻工食品学院、华南理工大学食品科学与技术学院、华南理工大学食品科学与技术学院、广州希望饲料有限公司、广州希望饲料有限公司、广州希望饲料有限公司、仲恺农业工程学院轻工食品学院、仲恺农业工程学院轻工食品学院 |
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