《表1 0 具有抗糖尿病活性的石斛多糖的单糖组成》

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《石斛多糖的构效关系研究进展》

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通过整理列出近年来研究者们发现的6种具有抗糖尿病活性多糖（见表10）中，其单糖组成涵盖了6种单糖，包括：葡萄糖、甘露糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、木糖（图19）。在这6个具有抗糖尿病活性的石斛多糖的案例中，可以发现其石斛多糖的单糖组成100.00%都存在葡萄糖和甘露糖，这2种单糖虽同时存在，但是它们之间的含量变化却并非一致，通过研究抗糖尿病石斛多糖的单糖组成热图，可知具有抗糖尿病活性的石斛多糖总是以其中一种单糖为主干，一种单糖的含量高，则另一种含量低（图20）。