《表2 马铃薯感官品质评分变化Tab.2 The score changes of potatoes in the sensory quality》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《抗菌薄膜包装材料对马铃薯贮藏品质的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

马铃薯感官品质评分变化见表2，可知色泽、外观和质地这3种感官指标出现逐渐下降的趋势。在4℃下贮藏马铃薯120 d后，马铃薯的色泽、外观、质地的得分均高于25℃下贮藏的马铃薯感官指标得分，可知低温更有利于马铃薯的贮藏。空白对照组和PE薄膜处理的马铃薯在室温下贮藏45 d后产生异味，出现腐烂，表面产生白霉；使用PE共混的抗菌薄膜可延长贮存期，仅有少数产生霉变，其中用PE/CTS/Pto薄膜贮藏120 d后，马铃薯的色泽、外观、质地得分分别为13，13，12，各项指数得分相对较高。PE/CTS/Pto抗菌薄膜用作马铃薯贮藏保鲜材料具有良好的保鲜作用，保鲜效果明显，显著高于其他包装组（P<0.05），能有效延长马铃薯的保质期。