《表1 油茶脂肪酸组成GC分析结果》

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《茶籽油制备高纯度油酸的工艺研究》

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制备的原料茶油混合脂肪酸，经检测，碘值为82.45，组成为棕榈酸8.39%，硬脂酸3.22%，油酸80.21%，亚油酸8.16%。其中饱和脂肪酸的含量仅占11.61%，而油酸含量高达80%以上，因此可以说明茶油极易被人体消化吸收，脂肪酸的比例符合现代保健实用油的标准，同时用来制备高纯度油酸具有一定的优势。表1为油茶脂肪酸组成GC分析结果，图1为茶油脂肪酸组成气相色谱图。