《表2 抹茶粉添加量对面粉糊化性质的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《抹茶粉对油炸方便面抗氧化性的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:试验结果用平均值±标准差（n=3）表示，不同字母表示同列组间数值差异性（P<0.05）。

面粉的糊化性质是反映面粉品质的重要指标，对油炸方便面的品质起着重要的作用。不同抹茶粉添加量对面粉糊化性质的影响如表2所示。