《表4 LIBS技术在食品快速分类鉴定中的应用》

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《激光诱导击穿光谱技术在食品分析中的应用研究进展》

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无论是动物性食品还是植物性食品，由于气候、温度和营养等因素的影响，会造成不同来源食品中的元素组成和含量存在一定的差异，而LIBS技术可以根据食品中的这些差异，实现对食品的快速分类鉴定。在目前的文献研究中，LIBS技术针对食品的快速分类鉴定主要集中在食品产地的分类[40-44]、食品品质的分级[45-46]和不同食品的分类[47-48]，表4列举了近年来LIBS技术在食品分类鉴定中的应用研究进展。