《表5 2017年扬州地区不同类型单季晚粳营养及蒸煮食味品质的差异》
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《南方稻区优良食味与高产协同的单季晚粳稻品种特点研究》
AC:直链淀粉含量Amylose content；PC:蛋白质含量Protein content；GC:胶稠度长度Gel consistency
味优类型的直链淀粉含量和蛋白质含量显著低于味中类型（表5），味优高产和味优中产的直链淀粉含量比味中高产分别低37.67%和33.08%，且味优高产和味中高产之间存在显著性差异；味优高产和味优中产类型的蛋白质含量比味中高产类型分别低6.67%和7.77%；味优高产与味优中产的胶稠度比味中高产分别长19.92%和17.27%。
| 图表编号 | XD0048688900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.01.16 |
| 作者 | 胡蕾、朱盈、徐栋、陈志峰、胡兵强、韩超、裘实、吴培、张洪程、魏海燕 |
| 绘制单位 | 扬州大学、江苏省作物遗传生理国家重点实验室培育点、粮食作物现代产业技术协同创新中心、农业部长江流域稻作技术创新中心、扬州大学、江苏省作物遗传生理国家重点实验室培育点、粮食作物现代产业技术协同创新中心、农业部长江流域稻作技术创新中心、扬州大学、江苏省作物遗传生理国家重点实验室培育点、粮食作物现代产业技术协同创新中心、农业部长江流域稻作技术创新中心、扬州大学、江苏省作物遗传生理国家重点实验室培育点、粮食作物现代产业技术协同创新中心、农业部长江流域稻作技术创新中心、扬州大学、江苏省作物遗传生理国家重点实验室培育 |
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