《表2 黑果枸杞饮料感官评定标准》

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《黑果枸杞功能性饮料制作工艺及稳定性研究》


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采用感官综合评分,由5名同学组成评分小组,对饮料的甜度、酸度、香味、口感、色泽等指标进行感官评分[15],见表2。