《表3 鲍鱼肉胰蛋白酶-木瓜蛋白酶组合酶解物对氧化胁迫条件下秀丽线虫存活情况的影响表》

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《鲍鱼蛋白酶解物的抗氧化活性研究》

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采用胰蛋白酶-木瓜蛋白酶组合酶解制备了鲍鱼肉酶解物，并进行了秀丽线虫氧化存活实验。结果显示，经胰蛋白酶-木瓜蛋白酶双酶酶解物处理后加入百草枯氧化造模的秀丽线虫，其存活率比对照组有很明显提高（图3），秀丽线虫的平均存活时间比对照增加了近50%（表3）。