《表3 富含鹅肌肽的鸡胸肉酶解物对急性高尿酸血症小鼠肝脏指数和肾脏指数的影响》

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《富含鹅肌肽的鸡胸肉酶解物对小鼠降尿酸作用初探》

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注：a P<0.05，AP<0.01（与对照组比较）；b P<0.05，BP<0.01（与模型组比较）；d P<0.05，DP<0.01（与阳性对照组比较）

尿酸合成过程中的重要酶类主要分布在肝脏中，如XOD。XOD可通过调控尿酸代谢激活炎性小体途径来加重肝细胞脂质堆积，且尿酸在体内可直接诱导小鼠肝脏胰岛素抵抗[16]。肾脏是尿酸排泄的关键脏器，高尿酸易致肾脏血液动力学、组织学和功能学改变，引起肾结石、肾纤维化、慢性肾病等严重后果[17]。由表3可看出，与空白组比，模型组小鼠的肝脏指数、肾脏指数极显著升高（P<0.01），说明小鼠急性高尿酸血症肾病模型复制成功。与模型组相比，阳性对照组的肾脏指数极显著降低（P<0.01），但是对肝脏指数并没有显著影响，样品1和样品2的中剂量均能极显著降低肝脏指数和肾脏指数（P<0.01），甚至达到空白组的正常水平。