《表3 方差分析：酸水解法提取甘薯结合酚工艺优化》

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《酸水解法提取甘薯结合酚工艺优化》

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注:*在0.05水平差异显著；**在0.01水平差异极显著。

由表3结果可知，变量模型p<0.01，达到极显著水平，回归方程失拟检验p>0.05，失拟值差异不显著，R2=0.9587，表明95.87%的数据可以用此方程解释[26]。通过响应面的设计，所得模型充分拟合实验数据，即此试验方法是可靠的。方差分析结果表明，方程的一次项水解时间（A）和水解温度（B）和液料比（C）对响应值结合酚提取率影响极显著；BC（水解温度、液料比）对响应值的影响极显著，二次项A2对响应值的影响显著，B2、C2对响应值的影响极显著，由此可知，响应值是受多种因素相互影响的结果，而不是简单的线性关系。