《表5 桑葚籽黄酮的最小抑制浓度 (MIC)》

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《桑葚籽黄酮超声酶解提取工艺优化及其抗菌、抗氧化活性》

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注:“-”表示无肉眼可见菌落；“+”表示有肉眼可见菌落。

观察8个不同浓度的桑葚籽黄酮溶液对4种试验菌株的最低抑菌浓度，结果如表5所示，其对沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和酵母菌的MIC分别为0.75、1.50、1.00、2.00 mg/m L，从表5还可以看出:黄酮浓度越高，菌落生长越少。