《表2 桑葚总黄酮的最低抑菌浓度（MIC)》

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《桑葚总黄酮体外抗氧化及其抑菌活性分析》

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注：-表示无菌生长，+表示极少菌生长，++表示较少菌生长，+++表示较多菌生长。

由表2可知，桑葚总黄酮对这4种菌的抑制程度各有不同，其中对枯草芽孢杆菌的抑制程度最轻，MIC值为4.09 g/L；对余下的3种菌的抑制程度明显且程度相当，MIC值均为2.03 g/L。