《表6 白切鸡感官评定词汇》
由评价小组对感官描述词汇进行收集整理,并删减重复词汇,汇总高频词汇后得到表6。
图表编号 | XD0041026600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.01.15 |
作者 | 董洋、李文成、李鸣、王虎虎、徐幸莲 |
绘制单位 | 南京农业大学食品科技学院、南京农业大学食品科技学院、江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心、南京农业大学食品科技学院、江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心、江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |